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异戊酸异戊酯(Isoamyl isovalerate)
时间:2021-11-18

中文别名:3-甲基丁酸;3-甲基丁基酯;苹果香精;戊酸戊酯;苹果油;缬草酸戊酯;异戊酸异戊酯

CAS号:659-70-1 

分子式:C10H20O2

分子量:172.2646

性能:易溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂,难溶于水。

用途:1.用于合成香料。主要用作苹果、杏子、樱桃、香蕉、菠萝、凤梨等果香型香精的调合香料,其中又以在苹果型香精中用得最多,还用作漆用溶剂。

2.异戊酸异戊酯使用范围较广,常用于调配苹果、草莓、桃子、覆盆子、圆醋栗、菠萝、香蕉、猕猴桃、葡萄、杏子、樱桃、芒果、悬钩子、胡桃、香荚兰豆、泡泡糖等食用香精中,也用于香槟、朗姆酒用香精和烟用香精中。一般在口香糖中390mg/kg;糖果中33mg/kg;烘烤食品中41mg/kg;冷饮中14mg/kg。

增加酒中酯的浓度,适量添加可增加白酒的香气。

色泽:无色液体,具有苹果样香气。

含量:≥98.0%

执行标准:GB1886.203-2016


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